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L’AGRICOLTURA IN TEMPI DI GUERRA E CAMBIAMENTI CLIMATICI

Circolo dei Lettori, Sala Grande Via Gianbattista Bogino, 9, Torino, Seleziona uno Stato:, Italia

Il Festival Internazionale dell’Agricoltura intraprende un percorso di avvicinamento a Coltivato 2025, con un ciclo di appuntamenti dedicati a temi di attualità e rilevanza nel settore. Fitopatologa, imprenditrice e responsabile scientifico di Coltivato, Maria Lodovica Gullino introduce l’incontro L’agricoltura in tempi di guerra e cambiamenti climatici, a cui parteciperà un panel di esperti: Mario Deaglio, Università degli Studi di Torino Danilo Ercolini, Centro Nazionale Agritech Donatella Saccone, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Elisa Palazzi, Università degli Studi di Torino Maria Cristina Oddero, Poderi e Cantine Oddero di La Morra Luigi Caricato, Olio Officina Magazine di Milano L'incontro sarà coordinato dallo stesso Mario Deaglio, a partire da due studi recenti della Food and Agriculture Organization e dell’Organization for Economic Cooperation and Development. L’incontro è preceduto dai saluti di Fabrizio Galliati, Membro di Giunta della Camera di Commercio di Torino.  L’obiettivo è immaginare i futuri scenari economici, internazionali in generale e italiani in particolare, in un periodo caratterizzato da cambiamenti climatici e da guerre che interessano regioni importanti per la produzione non solo di derrate ma anche di fertilizzanti e di tecnologie innovative per l’agricoltura; la partecipazione di esperti dei settori vitivinicolo e olivicolo, di grande importanza nel nostro Paese, permetterà di […]

IL CIBO IN CITTÀ: DOPO L’ERA DELL’ABBONDANZA, QUALE SICUREZZA E DISPONIBILITÀ?

Circolo dei lettori di Torino Via Gianbattista Bogino, 9, Torino, Italia

Il Festival Internazionale dell’Agricoltura prosegue il percorso di avvicinamento a Coltivato 2025, con un appuntamento che tratta un tema di grande interesse per tutti noi consumatori: la sicurezza alimentare, intesa nel suo senso più ampio. Come sicurezza dei prodotti che consumiamo ed effetti sulla salute ma anche come disponibilità di cibo per tutti, per evitare diseguaglianze. Mai come ora, dopo anni di abbondanza, si sente il bisogno di affrontare questi temi in modo razionale, con un’analisi di quanto sta avvenendo. Senza trascurare l’attenzione che il nostro Paese riserva ai controlli e l’importanza di trasmettere queste informazioni ai ragazzi. Coordina: Maria Caramelli, Istituto Zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta. Introduce: Maria Lodovica Gullino, Responsabile scientifico di Coltivato. Intervengono: Andrea Pezzana, SC Nutrizione Clinica, ASL Città di Torino; Chiara Saraceno, Università degli Studi di Torino; Kalliopi Rantsiou, Università degli Studi di Torino; Guido Cerrato, Camera di commercio di Torino; Manuele Degiacomi, Ecofficina.

PER ILLUSTRARE MEGLIO L’AGRICOLTURA: UN PROGETTO CON ISTITUTO EUROPEO DESIGN

IED Istituto Europeo di Design Via San Quintino 39, Torino, To, Italia

Aspettando Coltivato 2025 Il Festival Internazionale dell’Agricoltura prosegue il percorso di avvicinamento a Coltivato 2025, con un incontro che permette di raccogliere e raccontare i progetti che gli studenti della Scuola di arti visive presso l’Istituto Europeo di Design, sede di Torino, hanno svolto per trovare forme e modi nuovi di raccontare e illustrare l’agricoltura, elaborando una strategia di comunicazione, una identità visiva e di exhibit design. Un racconto che, staccandosi da formule che tendono a sottolineare gli aspetti bucolici dell’agricoltura, punta a evidenziare la ricerca e l’innovazione che stanno dietro ai prodotti che, al termine del ciclo produttivo, arrivano sulla nostra tavola. I nove progetti elaborati dagli studenti verranno presentati in forma sintetica e il progetto vincitore verrà premiato. PROGRAMMA: 11:30 Saluti e presentazione del progetto di collaborazione 11:45 Presentazione dei progetti 12:45 Proclamazione e premiazione del progetto vincitore 13:00 Conclusioni e chiusura Ingresso libero fino a esaurimento posti. È possibile seguire l'incontro da remoto; se interessati, o per informazioni, scrivere una mail a coltivato@stilema-to.it

L’ABC DELLA SOSTENIBILITÀ: OVVERO COME FUNZIONA DAVVERO IL MONDO

Sala del Consiglio comunale di Fenestrelle Via Roma 8, Fenestrelle, Italia

L'ABC della sostenibilità, con Maria Lodovica Gullino e Antonio Pascale. La sostenibilità è un concetto indispensabile per il nuovo millennio, ma purtroppo l'abuso del concetto rischia di creare assuefazione, anche perché se ne parla come se fosse una semplice formula da applicare ovunque e alla stessa maniera, dall'alto in basso. Invece, al contrario, prima bisogna capire come funziona il mondo, poi, caso per caso, cercare di renderlo più sostenibile, utilizzando ogni volta strumenti adatti e innovativi. Siccome l'agricoltura muove il mondo, Lodovica Gullino e Antonio Pascale racconteranno come funziona l'agricoltura  e quali sono gli  strumenti che oggi abbiamo a disposizione per sprecare di meno e nutrire tutti, rendere insomma il mondo più sostenibile. L'incontro si inserisce nell'ambito del Focus Ambiente del Festival Teatro & Letteratura. L'ingresso è libero fino a esaurimento posti, per maggiori informazioni visitare il sito.

INTERVISTA IMPOSSIBILE ALLA CUCINA ITALIANA

Sala del Consiglio comunale di Fenestrelle Via Roma 8, Fenestrelle, Italia

Le interviste impossibili di Antonio Pascale, con Alberto Grandi. Siccome per fortuna viviamo nell'abbondanza parliamo spesso di cibo e di antiche e secolari tradizioni, dimenticandoci che fino agli anni '50 c'erano in Italia parecchie sacche di povertà e malnutrizione. Com'era dunque davvero la cucina Italiana appena qualche anno fa? Veramente i nostri nonni mangiavano meglio di come mangiamo noi? Veramente la nostra tradizione è frutto di una secolare tradizione locale tramandata dai nonni ai nipoti? Per saperlo, in esclusiva, solo per Fenestrelle, intervisteremo niente po' po' di meno che la Cucina Italiana, qui gentilmente interpretata dal professore Alberto Grandi che ci racconterà finalmente la verità sulla nostra cucina e sulla nostra tradizione gastronomica. L’incontro si inserisce nell’ambito del Focus Ambiente del Festival Teatro & Letteratura. L’ingresso è libero fino a esaurimento posti, per maggiori informazioni visitare il sito.